Для здобувачів вищої освіти освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» з метою набуття практичних навичок та більш глибокого занурення в особливості професійної діяльності під керівництвом доцента кафедри міжнародного туризму та готельно-ресторанного бізнесу Світлани ГАПОНЕНКО було проведено ряд практичних занять на базі готельно-ресторанного комплексу «Академія-Люкс».
В процесі практичних занять було задіяно провідних фахівців готельно-ресторанного комплексу. Під керівництвом управляючої Ганни РЯЗАНОВОЇ здобувачів вищої освіти було ознайомлено з матеріально-технічною базою, територією та номерним фондом закладу гостинності. Також Ганна РЯЗАНОВА розповіла про створення, діяльність, розвиток та особливості управлінської діяльності бізнес-готелю малої місткості. Управляюча готелем закцентувала увагу на важливості питання якості надання готельних послуг для збереження іміджу закладу. Вона поділилась власним досвідом роботи з VIP-клієнтами та особами з інвалідністю. А також розповіла цікаві історії, з якими стикалась протягом років роботи в готельно-ресторанному бізнесі.
З особливостями технологічних процесів здобувачів вищої освіти знайомили відповідні профільні спеціалісти готельно-ресторанного комплексу. Фахівці закладу надали можливість ознайомитись з роботою на рецепції готелю та виступити в ролі адміністратора. Також здобувачам вищої освіти пояснили відмінності роботи адміністратора та портьє притаманних саме цьому закладу гостинності.
У готельно-ресторанному комплексі «Академія-Люкс» значна увага приділяється дотриманню санітарно-гігієнічних норм.
Здобувачі вищої освіти також мали можливість спостерігати за реконструкцією закладу хачування, який є складовою готельно-ресторанного комплексу «Академія-Люкс».
Під час відвідувань готельно-ресторанного комплексу «Академія-Люкс» здобувачі вищої освіти долучились до професіональної діяльності успішного закладу індустрії гостинності. Мали змогу набути певні практичні навички за освітньо-професійною програмою «Готельно-ресторанна справа».
Дякуємо нашим стейкхолдерам – керівництву, колективу професіоналів ТОВ «Академія-Люкс» та особливо управляючій Ганні РЯЗАНОВІЙ за отримання досвіду та можливість долучитись до практичної складової роботи успішно діючого закладу готельно-ресторанного бізнесу.
http://umsf.dp.ua/index.php/blog#sigProId8e2d9e2694






