У другій половині травня 2026 р. було продовжено цикл ділових зустрічей практичного спрямування для здобувачів вищої освіти УМСФ, що навчаються за освітньо-професійними програмами бакалавра «Готельно-ресторанна справа» та «Туризм», із фахівцями респектабельних ресторанів преміум-сегменту міста Дніпра – Coast, Репортер та Артист. Наступна зустріч була присвячена ознайомленню з роботою на конкретних профільних посадах ресторану і мала тему «Сервіс очима офіціанта, адміністратора та сомельє». Даний захід відбувся також в ресторані Coast на Січеславській набережній міста. На заході були присутні близько 30 здобувачів, а також викладачі кафедри міжнародного туризму та готельно-ресторанного бізнесу, доценти Наталія Горожанкіна та Костянтин Горб.
Загальним модератором зустрічі була директорка з персоналу названих ресторанів Олена Гура. У якості основних спікерів виступили адміністратор ресторану Coast Максим Бойко, адміністратор ресторану Артист Володимир Коробка та сомельє трьох названих ресторанів Наталія Рибалко. Кожен зі спікерів, із використанням яскраво ілюстрованих презентацій та демонстрацією окремих видів продуктів, обладнання та посуду, ознайомив аудиторію зі становленням власної кар’єри в ресторанному бізнесі, включно з досвідом роботи на посаді офіціанта. В цілому доповідачам вдалося максимально занурити аудиторію в поле роботи на кожній із вказаних трьох посад, кожна розповідь була цікавою та корисною для майбутніх фахівців, у слухачів виникло багато професійних запитань, на які було отримано розгорнуті фахові відповіді. Знайомство з напрямом роботи сомельє продовжилось у спеціальному приміщенні ресторану – винній кімнаті. Також для наших учасників було проведено оглядову екскурсію приміщеннями та залами ресторану, що викликало додатковий інтерес.
Ми щиро вдячні організаторам за гостинність та за приділений час, за долучення до навчального процесу підготовки сучасних фахівців з гостинності, та будемо продовжувати співпрацю.
