Для здобувачів вищої освіти першого курсу спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» відбулася фахова екскурсія з метою ознайомлення з важливими об’єктами, що забезпечують інтерактивність освітнього процесу та набуття практичних навичок і досвіду, необхідних для професійної діяльності майбутніх фахівців з готельно-ресторанної справи.
Під час екскурсії було відвідано учбові готельні номери, навчальне кафе-бар навчальної лабораторії туризму та готельно-ресторанної справи Університету митної справи та фінансів. Професор кафедри міжнародного туризму та готельно-ресторанного бізнесу Олена Юдіна на прикладі цих підсекторів готельної та ресторанної справи ознайомила здобувачів вищої освіти з особливостями компонування та структурою приміщень закладів готельно-ресторанного господарства, правилами їх облаштування і технічного оснащення згідно з технологією виробництва готельного й ресторанного продукту та організації обслуговування в індустрії гостинності, також вона зазначила зв’язок практичної підготовки здобувачів у навчальній лабораторії з матеріалами різних навчальних дисциплін, що вивчаються у межах освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа», розповіла про основні положення техніки безпеки та санітарно-гігієнічні норми, яких необхідно дотримуватися при виконанні практичних завдань.
Крім того, у межах даного заходу сертифікований гід-екскурсовод по місту Дніпру, доцент кафедри міжнародного туризму та готельно-ресторанного бізнесу Костянтин Горб провів пішохідну історико-пізнавальну екскурсію, яка охоплювала центр міста Дніпра та визначні пам’ятки, що розташовані поблизу університету та навчальної лабораторії, зокрема Крутогірний узвіз, паркова зона Успенської площі, «Земський дім» Катеринослава, легендарний старовинний будинок з розташованим в ньому популярним кафе тощо.
Під час проведення фахової екскурсії здобувачі вищої освіти ознайомилися з основними напрямками практичної підготовки та професійної діяльності фахівців з готельно-ресторанної справи, а також отримали цікаву та пізнавальну інформацію з історії розвитку міста Дніпра та Університету митної справи та фінансів.
