Наприкінці другого семестру 2025-2026 навчального року завершився цикл професійних зустрічей, спрямованих на набуття та закріплення практичних навичок і компетентностей здобувачів вищої освіти УМСФ, що навчаються за освітньо-професійними програмами «Готельно-ресторанна справа» та «Туризм». Чергова зустріч відбулась у приміщенні пабу «Репортер» ресторанного комплексу преміум-класу «Ресторан Репортер», розташованого у самому центрі міста Дніпра, в історичній та архітектурно вишуканій будівлі, у супроводі викладачів профільної кафедри міжнародного туризму та готельно-ресторанного бізнесу Єлизавети Сайгак та Костянтина Горба. Зустріч було повністю присвячено опануванню барної справи, ознайомленню з усіма тонкощами роботи бармена та практикуванню у приготуванні коктейлів під керівництвом досвідченого фахівця.
На початку зустрічі бар-менеджер ресторанів «Репортер», «Coast» та «Артист» Максим Кіяшко провів детальну та змістовну лекцію-бесіду зі здобувачами, зупинившись на психологічних, технологічних (у т. ч. міксологічних), музично-звукових, естетичних, ергономічних, безпекових та інших аспектах професійної діяльності кваліфікованого бармена, наочно демонструючи при цьому окремі атрибути та елементи обладнання. Після контролю засвоєння ключових знань та правил барної справи відбувся майстер-клас із приготування напоїв та їх міксів на барній стійці, під час якого кожен здобувач зміг приготувати свій авторський міксований продукт.
В цілому проведений черговий ознайомчо-практичний захід, присвячений цього разу барній справі, викликав у здобувачів величезний інтерес, багато запитань, на які було отримано вичерпні фахові відповіді та роз’яснення.
Ми щиро вдячні керівництву та фахівцям ресторанів преміум-класу Coast, Артист та Репортер за проведені ґрунтовні зустрічі, лекції, екскурсії, практичні майстер-класи тощо. Окрему подяку лід виразити керівниці з персоналу означених вище ресторанів пані Олені Гурі, за високий рівень організації усіх зустрічей. Сподіваємось на подальшу плідну співпрацю.
